Советую обработку звуковых сигналов. За счет их одномерности, на современных компьютерах возможности гораздо шире, чем для изображений.
Кстати, ежегодная конференция DAFX по аудио-обработке в этом году проходит в Финляндии. Если есть возможность - очень советую, там участвуют некоторые ключевые в своих областях фигуры =) www.dafx.de
Raen, я работаю в компании, название которой расшифровывается как Machine Vision Experts, так что неплохо бы знать хоть что-нибудь по теме, остальному научат. Сейчас машинным зрением занимается отдельный человек, я же занимаюсь всем остальным, но начальник намекнул, что этим человеком он не особо доволен, а мною очень доволен, но я в этой теме не особо силён, а хотелось бы, чтобы был. Так что вот читаю.
Raen, я читаю в свободное время, пока особо и применять не надо, кроме обработки изображений работы и так по горло и вся моя. Это так, на будущее, когда-нибудь пригодится.