Поигрался немного с FreeBSD, в итоге поднял почтовый, FTP, NFS и веб-сервер. Скачал диск только для загрузки системы, установил с FTP минимально возможную конфигурацию. Всё что мне надо поставил потом. Первым делом при помощи pkg_add установил bash (не люблю я sh), vim (по умолчанию был обычный vi) и cvsup без gui. Сменил шелл. Взял образцы файлов настройки cvsup для обновления дерева исходников системы и портов, прописал ближайший ко мне сервер и скачал деревья. Сконфигурировал ядро, собрал базовую систему и собрал ядро. Перезагрузился в однопользовательский режим, слил собранную систему с основной. Перезагрузился, добавил себя как пользователя.

Затем настроил веб-сервер. Собрал Apache из портов с поддержкой SSL, собрал PHP5. Собрал Python и mod_python. Прописал PHP и mod_python в httpd.conf. Создал ключ и сертификат для веб-сервера, прописал на них права, включил поддержку SSL. Сконфигурировал виртуальные хосты. Включил запуск веб-сервера в /etc/rc.conf. Перенёс файлы с Linux-машины. Запустил. Обнаружил, что PHP по умолчанию устанавливается совершенно "голым", т.е. без каких-либо расширений. Их надо собирать отдельно, благо в портах они есть. Собрал php5-xml, php5-pcre и php5-gd. Перезапустил Apache, всё заработало.

Далее настроил NFS, сетевую файловую систему, чтобы не загружать файлы на сервер по FTP, а примонтировать удалённую файловую систему на локальный компьютер и редактировать напрямую. Включил загрузку NFS-сервера и rpcbind в /etc/rc.conf и прописал /usr/local/www на экспорт по адресу моего компьютера. Для остальных адресов включил FTP, убрав один комментарий в /etc/inetd.conf, этого достаточно. Примонтировал /usr/local/www на Linux-машину. Чтобы получить доступ для чтения пришлось сменить идентификатор своей учётной записи на сервере на такой же, как у клиента.

Собрал C-client, API для доступа к почтовым ящикам, и imap-uw, POP3/IMAP-сервер. Оба с поддержой SSL и соединений без шифрования. Создал ключ и сертификат, немного отредактировав файл конфигурации OpenSSL. Прописал imapd и ipop3d в /etc/inetd.conf. Собрал cyrus-sasl2-saslauthd для аутентификации, включил загрузку в /etc/rc.conf. Прописал в /etc/make.conf флаги для сборки sendmail с поддержкой SASL и SSL, пересобрал, установил. Прописал загрузку в /etc/rc.conf. Создал сертификат и ключ. Прописал настройки, собрал cf-файл, запустил sendmail. Настроил Thunderbird на свою учётную запись. Проверил - работает.

Это вкратце. Может быть, как-нибудь напишу более подробную инструкцию.